美国直飞古巴行 – 行前准备(02). 了解一点古巴鸡尾酒

两年前初听这首歌时不知好在哪里? 今次准备古巴行时再听,被曲调洋溢着浓郁饱满的拉丁音乐风情所感染,周杰伦不愧为音乐天才。

古巴的鸡尾酒与它的雪茄烟一样在世界享有盛誉,古巴行必尝必饮的鸡尾酒如下:
1. Mojito
Mojito 是古巴最具代表性的鸡尾酒,起源于古巴首都哈瓦那。有的说这款酒发明于1500年,还有说法是1800年随着朗姆酒 Bacardi公司的诞生,Mojito酒 应运而生。
实际上这款酒被广为人知还是源于30年代末美国著名作家(后来的诺奖得主)海明威在古巴哈瓦那居住期间经常去的哈瓦那老城酒吧 La Bodeguita del Medio 点这款酒。直到现在,这家酒吧从早到晚仍拥挤着争相品尝此酒的游客们。

Mojito,  这里的 J 发音为H, 应该是西班牙语的发音了。细听周杰伦的歌曲 Mojito ,发音很准哦。

Mojito的配方如下: 新鲜薄荷,青柠檬🍋汁,白朗姆酒,少许糖浆,苏打水(Fresh mint, lime juice, white rum, simple syrup, soda water)

2. Cuba Libre
中文译名为自由古巴,这款鸡尾酒也确实源自1900年初古巴独立于西班牙的殖民所属,自此这款鸡尾酒在古巴,美国以及世界其它地方盛行。配方主要为三种成份: 青柠檬🍋,可乐和陈年朗姆酒 (Lime wedges, cola, aged rum)

3. Daiquiri
Daiquiri在古巴分为Classic Daiquiri (古典 Daiquiri)  and Hemingway Daiquiri (海明威 Daiquiri)
古典Daiquiri 的配方为: 青柠檬🍋,白朗姆酒和少许糖浆 (Lime juice, white rum, simple syrup), 味道偏甜。

40年代美国作家海明威在古巴居住期间爱上了Daiquiri 酒,他经常去位于哈瓦那的酒吧 Floridita 并按照自己想要的配方点这款酒: 双倍的朗姆酒,不加糖。这在当时不是所有人都能接受的Daiquiri 酒口味,因而酒吧略加改良地创建了目前这款海明威Daiquiri酒。

配方成份为: 白朗姆酒,柚子汁,青柠檬汁,樱桃酒 (White rum, grapefruit juice, lime juice, Maraschino liqueur)

当年海明威常去的这家酒吧现在也成为了游客们到此必饮的地标。

4. Canchanchara Cocktail
该款鸡尾酒源自古巴世遗小城 Trinidad ,据说在古巴欲脱离西班牙统治的独立战争中,游击队员发明发明了这款酒。

酒的主要配方为: 朗姆酒,青柠檬,蜂蜜 (Rum, Lime,  Honey)
Trinidad 最好的酒吧为
The Canchanchara Bar is located at 90 Calle Real del Jigüe, Trinidad 

源于当前美国与古巴的外交关系仍然没有舒缓,目前美国政府规定不得从古巴携带朗姆酒和雪茄烟入境,在古巴本土或美国境外品尝不限。

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