疙瘩汤,说不上是北京的“名吃”,也不像豆汁儿、卤煮、炸酱面那般京味十足,却是我成长一路相伴的贴心食谱,永远不会过时。
这汤其实不复杂,像北京人的脾气,朴实、利落。将面粉一点点摇成疙瘩,撒进翻滚的汤里,添些盐,汤里咕嘟咕嘟冒着香气,面疙瘩随着汤花翻滚,西红柿的酸、鸡蛋的香交织,最后抓一小把香菜,一抛,仿佛给生活罩上一层亮光。
遇风大、天冷、阴雨的日子,趴在桌子上喝着疙瘩汤,热气扑面而来,暖,暖心、暖脾、暖遍全身。
宋静说,退休后最先学会做的家常菜就是疙瘩汤。我立刻闹着回北京一定要尝他的手艺。去他家之前,我和表弟在紫光园便餐,表弟就迫不及待地点了疙瘩汤。不得不说,北京餐馆的疙瘩汤份量都很大,不是一人份,而是一桌份,常常吃不完。
记得多年前回国,和转英一起午餐时点的疙瘩汤份量也很大。每次回国吃饭,转英从不让我付账。有一次正值她生日,她依旧执意买单。多年来,我一直把转英当作我在北京最要好的闺蜜之一,总是回京后第一个要见的人。
有了微信,交流本该更方便,可几年前,转英不再回复我的问候。我明白,这是她的选择,而不是偶然失联。我没有勇气去验证自己是否被拉黑,也没有勇气去探寻原因,我选择平心静气地接受现实,向前走。
想到这里,心里仍有些酸楚,尤其是见到疙瘩汤的时候。此次回京,我甚至刻意回避那些曾与转英一起去过多次的“绿茶”“九头鸟”等一些记得住的餐馆。我们之间没有伤害,也从未争执,却任时间和空间使彼此渐行渐远。至少,我是这样认为的。
走过的都是风景;而留下的才是人生。
